一、桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經過現代工業技術（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純淨水或礦泉水，由灌裝生產線灌裝至PVC桶得到的產品。分為純淨水、礦泉水和礦物質水（由純淨水人工加入礦物質而成）等。

二、市場上*常見的桶裝水類型有純淨水、天然山泉水、礦泉水、雪融水等類型，在被訪問的消費者中，41%的家庭*常飲用的桶裝水是純淨水，這一比例略比同期上升1個百分點；35%的家庭*常飲用山泉水和礦泉水。在問及家庭*希望飲用的桶裝水類型時，38%的消費者認為天然山泉水因含有豐富均衡的、保持身心自然狀態的有益礦物質成分，溶解及滲透力強，極易被人體吸收，尤其適合老人、孕婦、兒童飲用，促進新陳代謝，天然潤化，頤養身心，是一種特彆適於長期飲用的健康的飲用水而備受推崇；而天然礦泉水以其礦物質含量豐富和甜潤的口感被更多消費者所選擇，32%的消費者*希望飲用；再其次是純淨水，23%的消費者表示*希望飲用，7%的家庭*希望飲用蒸餾水及其他。

三、QS，即是食品“質量**”（Quality Safety）的英文縮寫，帶有QS標誌的產品說明此產品經過強製性的檢驗合格，準許進入市場銷售。這就是依托桶裝水生產許可證製度的食品質量**市場轉入製度.

四、風淋室在桶裝水車間起到緩衝作用相關：

A、進入生產車間風淋室起到有效作用：在車間前更衣間門口，更衣間裡貼著換工作服的示意圖。黃廠長與我們一起換上潔淨無塵服，並拉上帽子，穿上鞋套。黃廠長走過來，把我露在外麵的一縷長發塞進帽子：不能有頭發掉進食品中，這是規矩。換好無塵服後，我們打開一道小門，牆上全是電燈一樣的“眼”——這是自動風淋室，吹去衣服上的各種灰塵。出門後，來到洗手池。牆上依然掛了個洗手示意圖。先用洗手液，再在藥水裡浸泡30秒。洗完後，走過有**液的池子，才正式進入桶裝車間。

B、控製淨化潔淨室的微汙染源：

正壓淨化室是目前保證桶裝水加工環境**的重要方式之一，由於本身不具備**功能，且隻能通過控製塵埃的方式降低微生物含量。隻要開機運行，其“微汙染源”將逐一顯現，如空調表冷器滋生細菌、管道內壁繁衍**、過濾器蔓延**等。為避免桶裝水企業重資金投入無塵潔淨室保證食品生產**，卻未能完全杜絕“微汙染”隱患，對於此：

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